のれんではございません:健康と環境にやさしいお店

2006年07月29日

こんにちは！

前回、黒くてまあるい物体をご紹介いたしました。

今回はその物体の正体をご紹介いたします。スマイル

なまえは　　「柚辺志（ゆべし）」　と言います。

柚子の中に味噌などを入れて何年もねかして作っている食べ物で

聞くところによると歴史は古く　1300年前からの保存食だとか・・・オドロキ

和菓子の「柚餅子」はよく知られているようですが、こちらの「柚辺志」はあまり知られていないようです。

この　柚辺志（ゆべし）　を作っている料亭ではこんな姿でつるされています。

のれんではございません

こちらは　柚辺志（ゆべし）　盛り！　迫力あり！

のれんではございません

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